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解思乡之情 南加州华人自制腊味年货准备过春节‘乐鱼真人’

2021-09-14 08:18

本文摘要:据美国《世界日报》报道,农历新年将至,许多在美国避疫的南加州人都自制了泡菜过年。他们中的许多人都非常有兴趣为新的一年做准备。来自华南的王女士说,南方城市会腌制腊肉以迎接农历新年。 当她还是个孩子的时候,她的母亲每年都会腌制腌鱼、腌肉和香肠。腌鱼的做法是将鲜鱼用盐、胡椒粉等调味品腌制一周,然后取出晾干;香肠填满后,用牙签戳洞透气,由她进行戳戳过程。一边戳香肠,一边看着空气中飘荡的年货,期待早日吃到美味的年货。 随着时间的推移,市场上的成品越来越多,品种也越来越多。米。

乐鱼真人

据美国《世界日报》报道,农历新年将至,许多在美国避疫的南加州人都自制了泡菜过年。他们中的许多人都非常有兴趣为新的一年做准备。来自华南的王女士说,南方城市会腌制腊肉以迎接农历新年。

当她还是个孩子的时候,她的母亲每年都会腌制腌鱼、腌肉和香肠。腌鱼的做法是将鲜鱼用盐、胡椒粉等调味品腌制一周,然后取出晾干;香肠填满后,用牙签戳洞透气,由她进行戳戳过程。一边戳香肠,一边看着空气中飘荡的年货,期待早日吃到美味的年货。

随着时间的推移,市场上的成品越来越多,品种也越来越多。米。

现在人们更注重健康,少吃腌制品,所以很多家庭不再腌制。王女士在美国已经十多年了,腌制年货的传统早已被遗忘。然而今年,受新冠疫情影响,她决定自己腌制腊肉和香肠。她没想到会非常成功。

王小姐在网上做功课,买了。五花肉皮、肠衣、高酒。

她说买五花肉后不用洗,切成条状,在上面戳个洞晾干,放盐炒黄的锅里。然后加入胡椒、月桂叶、八角和其他大料配料。均匀涂抹,然后将调味品按一定比例涂抹在肉上。

腌制一周左右后,取出晾干即可。王女士说,因为有酒和盐,所以肉不容易变质。温度。洛杉矶气候干燥,她只晒了三天左右。

烘干时间过长肉会变得太干,口感不好。之后,放入保鲜袋,放入冰箱。食用时用热水洗净,加入辣椒和芹菜炒香,或用水煮沸,然后切片。

王女士和她的家人一起填满了香肠和腌肉。很好玩,成品也很吸引人。

她还通过视频展示了远在中国的父母,获得了一致好评。王女士说,自制的薰衣草制品让我想起了小时候的春节。她叹了口气,“每个假期都想念家人”,因为今年的疫情,她什么也做不了。

�� 探望父母,她希望为春节做准备,以解思乡之情。王全秀子 主编:梁毅。


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